L'incroyable marché au poisson de Busan

Un des endroits les plus fascinants  ET horrifiants que l'on ait vu jusqu’ici !

Le marché au poisson de Busan, appelé Jagalchi Market, est le plus grand de toute la Corée : des milliers de poissons, coquillages et crustacés sont entreposés dans des bassines, puis dans le cas où ils ne meurent pas d’asphyxie, sont assommés, écorchés (vivants de préférence), dépouillés, désarêtés, débités, vidés (et plein d’autres choses encore que je tairais par égard pour les poissons qui nous lisent) par des ajummas en tabliers colorés.

Vous voyez les « musées de l’horreur » où on montre toutes les tortures imaginables pour faire mourir quelqu’un dans d’atroces souffrances ? Et bien, le Jagalchi Market, c’est un musée de l’horreur , mais pour fruits de mer ! C’est un véritable Horror Aquarium !

Les étals commencent dans la rue, à même les pavés ou devant de petites échoppes.

On retrouve couramment ces aquariums devant les restaurants de poissons en ville.

Les poissons encore vivants sont stockés dans ces bassines en plastique.

Il y a de petits restaurants un peu partout, où l'usage est d'amener le poisson que l'on vient d'acquérir pour qu'il soit cuisiné.

On trouve également des gens qui cuisent des morceaux de poisson dans la rue pour les passants. Le même principe que les marrons chauds, sauf que c'est du macroc.

Certains étals font sécher les poissons avant de les vendre.

Le marché se trouve bien entendu près du port. Malgré la pluie, de nombreuses personnes se pressaient pour nourrir les mouettes!

Mais l'endroit principal de Jagalchi est une immense halle! C'est comme un hypermarché au poisson, où se succèdent des dizaines d'étals le long des allées!

L'endroit est impressionnant de couleurs, d'odeur et de bruit!

Je n'avais jamais vu une telle variété de fruits de mer comestibles!

Bon, autant vous avouer tout de suite qu'on n'a pas été très braves... On n'a rien goûté! (Shame on us..) Mais on venait tout juste de manger de la street food (nourriture de rue).

Mais la prochaine fois, promis, on vous dit comment c'est!

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That's all folks!